Terre fermeDe saison en mai
Fruits
- Fraise
- Pamplemousse
- Rhubarbe
Légumes
- Artichaut
- Asperge
- Concombre
- Courgette
- Endivedernier mois
- Laitue
- Navetdernier mois
- Petit pois
- Radis
- Épinarddernier mois
Arrivent en juin
Abricot, Aubergine, Blette, Cassis, Cerise, Fenouil, Framboise, Groseille, Haricot vert, Melon, Pastèque, Poivron, Pêche, Tomate
Hors saison, un fruit ou un légume vient d’une serre chauffée ou de loin : jusqu’à plusieurs fois plus de CO₂. Pommes de terre, carottes, oignons et pommes se gardent et se trouvent toute l’année.
Source : calendrier des fruits et légumes de saison de l’ADEME (impactco2.fr).