Terre fermeDe saison en avril
Fruits
- Pamplemousse
- Pommedernier mois
- Rhubarbe
Légumes
- Asperge
- Endive
- Fenouildernier mois
- Navet
- Oignondernier mois
- Poireaudernier mois
- Radis
- Épinard
Arrivent en mai
Artichaut, Concombre, Courgette, Fraise, Laitue, Petit pois
Hors saison, un fruit ou un légume vient d’une serre chauffée ou de loin : jusqu’à plusieurs fois plus de CO₂. Pommes de terre, carottes, oignons et pommes se gardent et se trouvent toute l’année.
Source : calendrier des fruits et légumes de saison de l’ADEME (impactco2.fr).