Terre fermeDe saison en janvier
Fruits
- Caramboledernier mois
- Citron
- Clémentine
- Dattedernier mois
- Grenade
- Kakidernier mois
- Kiwi
- Mandarine
- Orange
- Poire
- Pomme
Légumes
- Betterave
- Carotte
- Chou
- Chou de Bruxelles
- Chou-fleur
- Courgedernier mois
- Céleri
- Endive
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Potirondernier mois
- Salsifis
- Épinard
Arrivent en février
Pamplemousse
Hors saison, un fruit ou un légume vient d’une serre chauffée ou de loin : jusqu’à plusieurs fois plus de CO₂. Pommes de terre, carottes, oignons et pommes se gardent et se trouvent toute l’année.
Source : calendrier des fruits et légumes de saison de l’ADEME (impactco2.fr).